筑地（或丰洲）值得去吗？东京的鱼市如今分成了两个地方

筑地（或丰洲）的鱼市，到底值不值得去？从我们收集到的帖子和点评来看，觉得值得的比失望的多：国际游客的127条帖子中有52条觉得值得，36条感到失望；日本游客和本地人的96条点评中有44条庆幸去了，15条感到失望，其余的说要看情况。金枪鱼拍卖（大约清晨5:30到6:30）在2018年搬到了丰洲，小吃摊则留在了筑地场外市场。国际游客那36条失望的帖子里，有15条说的是筑地的价格或人潮，10条说丰洲冷冰冰，或者只能隔着玻璃看。截至2026年10月，按照丰洲的官方日历，周日、大部分节假日和大部分周三休市；开市的日子可以在楼上的参观通道免费看拍卖，不用预约，想去离得更近的观景台，就要在前一个月参加网上的免费抽签。

你也许见过这样的照片：明亮的灯光下，冷冻金枪鱼排成一排又一排；穿胶靴的男人摇着手铃，铃声一响，拍卖就开始了；窄窄的巷子里卖着烤串和生鱼片。可去过的人给出的评价差得很远，有人说太神奇了，有人说那只是一条冷冰冰的玻璃走廊，也有人说是价格虚高的游客陷阱。东京早已不是只有一个鱼市，这三个人去的，未必是同一个地方。

值得去吗？听听去过的国际游客怎么说

我们收集了国际游客写的帖子。写的人有的去了丰洲，有的去了筑地，也有人两边都去过，说到底都在回答同一个问题：值不值得去。结果如下。

和本站介绍的其他地方相比，这一格红色算长的：127条帖子中有36条感到失望，超过了四分之一。不过把这36条一条条看下来，真正嫌食物本身不好的只有2条；15条说的是筑地的价格或人潮，10条说丰洲冷冰冰，或者只能隔着玻璃看。36条里有25条讲的是某一个市场本身的样子，可见失望大多和去了哪个市场、对那个市场抱着什么期待有关，和鱼好不好吃关系不大。

一位两边都去过的旅行者在Reddit上给了个简短的建议：“两个地方我都去过，长话短说，去筑地，但要在丰洲吃。”另一位Reddit上的旅行者这样比较两个市场：“丰洲给人的感觉很像去开一场商务会议，外加一些鱼。……筑地给人的感觉很像在一个可爱的街区里散步，外加一些鱼。”第三位旅行者的说法是：“我想，这真的要看你为什么想去。”

住在日本的人怎么看这两个市场

接下来是多数攻略会略过的部分：日本游客和本地人给同样这两个市场写的点评。语气更平实，评价也更宽容，红色的条短了一截。一共96条点评，每条只算一次，结果如下。

把两条红色的条放在一起看：日本人这边是16%，国际游客那边是28%。这个差距，是把两组声音放在一起看时最值得留意的地方。翻看日本人的点评，96条里有15条顺带提到了2018年的搬迁，语气像是在说一件大家早就知道的事：场内市场和拍卖搬去了丰洲，美食街留在了筑地。来之前就知道市场搬了，抱着看老市场的期待而来的人就会少一些。这很可能是原因之一，只是光凭点评证明不了。

日本人对丰洲的不满，内容和国际游客一样，只是说得更直白。有一位50多岁的男性在Jalan上写道：“建筑本身是新的，但一点韵味也没有。”另一条点评出自一位20多岁的男性：“建筑是新的，可几乎都是乏味的通道和墙壁，打个比方的话，就像大学医院一样。”

再举一条Jalan上的点评，作者同样是50多岁的男性：“抱着观光的目的去，也没什么可看的，什么都看不到，一点意思也没有。”他还提到寿司店一下子就坐满了，进不去。不过他接着写道：“反正我本来就是来小田保吃叉烧煎蛋套餐的，所以也无所谓。”看到的是同一栋建筑、同样的人潮，他却没有因此失望，因为来之前就清楚自己是来做什么的。

两个地方各有什么，哪个更适合你

2018年10月，持证批发商的交易场和金枪鱼拍卖搬进了新的丰洲市场，地点在东京湾的填海地上。留在原地的，是围着老市场慢慢形成的那片小店和餐馆，也就是筑地场外市场，大约有460家店。所以这是两个分开的地方，丰洲在百合海鸥线的市场前站旁边。有一处容易搞混：都营大江户线的筑地市场站，站名还是取自已经搬走的那个市场，从A1出口出来步行1分钟，到的是场外市场。

丰洲是去看金枪鱼拍卖的地方。如果拍卖就是你去的理由，起个大早是值得的。拍卖在清晨5:30到6:30左右进行，将近1,000条冷冻金枪鱼整整齐齐排开，拍卖师喊出独特的叫价声，买家用手势出价。一位Reddit上的旅行者写道：“虽然是站在玻璃屏后面，拍卖的过程还是有很多可看、值得赞叹的地方。我觉得非常有意思，我们看了大约20分钟。”另一位旅行者拿丰洲的拍卖和从前筑地的拍卖作比较，给出的建议是：“如果这是你第一次看鱼市拍卖，那就去吧！如果你在筑地看过，可能会失望。”

不看拍卖的话，丰洲主要就是那里的餐馆，帖子里的评价分成了两边：4条称赞那里的食物，5条觉得餐馆太挤、太贵、名不副实，或者说筑地的更好吃。称赞的一方里，有一位去过两次旧筑地市场的旅行者写道：“餐厅和美食广场那一带的寿司质量还是非常高，所以如果你就在附近，值得去看看。”

筑地场外市场是四处逛逛、找东西吃的地方，说起“东京鱼市”，很多人脑海里的画面就是这里。这片市场至今还在，依旧热闹。插在竹签上的玉子烧（日式煎蛋卷）、炙烤金枪鱼、牡蛎，还有卖刀具、茶叶和腌菜的店，一条巷子连着一条巷子。一位Reddit上的旅行者觉得：“我认为值得去一趟。可以打算在那里吃早饭，然后随便走走。”这位旅行者逛了两个小时左右。

如今这里明显是面向游客的，价格也按游客的行情走。另一位旅行者写道：“很明显这里就是为游客准备的，所以和其他任何旅游景点一样，你付的会是游客价。”36条失望的帖子里，有15条觉得筑地已经变成了宰客的陷阱。没有这么觉得的要多得多：国际游客有43条帖子对筑地持正面看法，日本人的96条点评里也有31条。Reddit上一个讨论帖的楼主后来又去了第二次，写道：“在我看来，那些抱怨被宰的人说得太夸张了。”还有：“我觉得所有吃的都不错，也很方便。也有不少日本人在这里逛得很开心。”

受欢迎的丰洲和筑地走法

国际游客的帖子里，41%庆幸去了，28%感到失望。想站到庆幸的那一边，可以参考下面几个简单的选择。

• 按目的挑市场。想看拍卖、体验清晨的鱼市，就去丰洲；想闲逛、吃小吃、感受气氛，就去筑地场外市场；两样都想要，可以照前面那位两边都去过的旅行者说的做：去筑地，在丰洲吃。如果去了一个市场，心里期待的却是另一个，就容易落空，36条失望的帖子里有10条，说的就是丰洲冷冰冰，或者只能隔着玻璃看。
• 早点去，筑地尤其如此。好评的帖子里有10条建议早去，或者说早去避开了人潮。有人的建议就一句话：“我的建议就是早点去。”还有人写道：“连续3天走路去筑地场外市场吃早饭。我们8点前去，避开了人潮。”很多店按市场的作息营业，下午就陆续收摊，到了上午过半，巷子里已经很挤了。Jalan上一位50多岁的女性是星期天上午11点左右去的，那天很多店都没开，她写道：“果然还是平日去更好玩。过了下午2点，好像大部分店都关门了，建议早点去！”
• 不用中签也能看拍卖。丰洲清晨5:00起对公众开放，谁都可以在楼上围着玻璃的参观通道免费观看，不需要预约。离得更近的观景台只能提前抽签，不是先到先得。参观通道里会播放拍卖现场的实时声音，在通道里就足以感受到拍卖的气氛，抽签只是锦上添花，抽不中也没关系。
• 筑地的巷子是店家做生意的地方，留意几件小事，店家会很高兴。市场自己的指南是这样写的：在摊位里或摊位前吃完再走，不边走边吃，因为巷子又窄又挤；早上9点以前是专业买家优先的时间；想拍店铺，先问一声；结伴的人少一点；商品只看不碰；价格都是定好的，不用讲价。做到这些，你就是店家欢迎的客人，而不只是店家容忍的游客。在日本边走边吃为什么给人的感觉不太一样，可以读读这篇文章。
• 带上现金，对价格有个实际的预期。很多摊位只收现金，一样一样尝下来，小钱也会积少成多。在一座美食之城里，你付的是新鲜和方便的钱，来这里本来就不是为了捡便宜。

为什么会有两个市场

两个市场并存不是偶然，其实也没有失去什么。老筑地曾是世界上规模最大、最繁忙的鱼市之一，为一座数百万人口的城市供应海鲜。来做生意的商家和来参观的游客越来越多，东京都政府就对市场进行了扩建和现代化改造。丰洲的面积将近筑地的两倍，是一栋封闭、自成一体的建筑，有温度管理，为的是食品安全。挡在游客面前的那层玻璃，也是这个设计的一部分：隔开外面的空气，让温度保持稳定，守住食品安全。

对游客来说显得“冷冰冰”的地方，对交易来说意味着宽敞得多的空间和稳定的温度。大家喜欢的那部分（吃小吃、逛店、清晨的热闹）本来就不在批发交易场里，而是在周围的街区。那片街区还在筑地，依旧热闹，可以随意逛。一位在4travel上写点评的男性说：“市场虽然搬去了丰洲，但说到场外市场，还是筑地场外市场最好啊。”如今是两个地方，各自擅长一件事，唯一会出错的，是把其中一个当成另一个来期待。

还在纠结短短的行程里该留给哪些东京名胜？不妨先读在日本真正重要的事。丰洲和筑地的语音导览就在这篇文章下方，一章一章地介绍两个市场，从清晨5:30的拍卖讲到早餐。丰洲和台场在同一片海湾边上，早上逛完市场，下午可以过海去台场走走，那边的情况，可以看看台场值不值得去。

资料来源

• 东京都中央批发市场：丰洲市场（官方，日文）：中央批发市场和金枪鱼拍卖迁到了丰洲（2018年10月开业）；丰洲接替筑地，承担生鲜食品流通的职能。
• 丰洲市场协会：清晨金枪鱼拍卖参观（官方，日文）：拍卖时间为5:30至6:30左右；一般参观者5:00起可以入场；将近1,000条冷冻金枪鱼；参观通道任何人都可进入，无需预约；通道里播放拍卖现场的实时声音；拍卖师的叫价声和买家的手势（2026年10月19日确认）。
• 东京都中央批发市场：清晨金枪鱼拍卖参观（抽签，日文）：离得更近的观景台要提前申请并抽签，不是先到先得（页面更新于2026年10月7日，2026年10月19日确认）。页面上链接的申请说明：免费，网上申请；2026年11月的场次在2026年10月7日至13日受理（前一个月）；每天限100人；观景台参观时间为5:45至6:25；没有抽中的人仍可在2楼参观通道观看。
• 东京都中央批发市场：2026年市场日历（开市日和休市日，日文）：2026年，包括丰洲在内的水产市场在周日、大部分节假日和大部分周三休市（52个周日中51个、18个节假日中16个、52个周三中45个；2026年10月的休市日为4日、7日、11日、12日、18日、21日、25日和28日，14日周三开市）（2026年10月19日确认）。
• 东京都中央批发市场：金枪鱼拍卖参观常见问题（日文，PDF）：休市日不能入场；不参加抽签，开市日5:00起也可以在2楼参观通道免费观看拍卖；参观人数没有限制（2025年6月16日更新，2026年10月19日确认）。
• 筑地场外市场商店街振兴组合：筑地的逛法（官方，日文）：给游客的礼仪：早上9点前是采购者优先的时间；在店里或店前吃，不边走边吃；结伴人数少一些；拍照前先询问；不触碰商品；价格固定，不讲价。
• GO TOKYO（东京官方旅游指南）：筑地场外市场（英文）：批发市场搬走后，场外市场（约460家店）留在了筑地；大部分店只收现金；食物在店前或指定区域吃；从都营大江户线筑地市场站A1出口步行1分钟（页面更新于2026年8月20日，2026年10月19日确认）。
• JNTO（日本国家旅游局）：丰洲市场（英文）：丰洲市场及其公众参观区的概况：2018年10月从筑地迁到东京湾的填海地；面积将近筑地的两倍；为食品安全而设的封闭式设施，有温度管理；从百合海鸥线市场前站前往；没有抽中也可以从楼上的窗户观看拍卖（2026年10月19日确认）。