Apakah Tsukiji atau Toyosu layak dikunjungi? Pasar ikan Tokyo kini ada di dua tempat

Apakah pasar ikan Tsukiji, atau Toyosu, layak kamu kunjungi? Di antara unggahan yang kami kumpulkan, yang bilang ya lebih banyak daripada yang bilang tidak. Dari 127 unggahan wisatawan mancanegara, 52 menilainya layak dan 36 kecewa. Dari 96 ulasan pengunjung dan warga Jepang, 44 senang sudah datang, 15 kecewa, dan sisanya bilang tergantung. Lelang tuna, yang berlangsung kira-kira pukul 05.30 sampai 06.30 pagi, pindah ke Toyosu pada 2018, sedangkan kios-kios makanannya tetap ada di Pasar Luar Tsukiji. Dari 36 unggahan wisatawan mancanegara yang kecewa, 15 mengeluhkan harga atau keramaian di Tsukiji, dan 10 menyebut Toyosu terasa steril atau hanya bisa dilihat dari balik kaca. Menurut kalender resmi Toyosu per Oktober 2026, pasar ini tutup pada hari Minggu, sebagian besar hari libur nasional, dan sebagian besar hari Rabu. Pada hari buka, lelang bisa ditonton gratis dari koridor lantai atas tanpa reservasi, sedangkan dek pengamatan yang lebih dekat dibagikan lewat undian daring yang juga gratis, sebulan sebelumnya.

Kamu mungkin sudah sering melihat foto-fotonya, yaitu deretan tuna beku di bawah lampu terang, seorang pria bersepatu bot yang membunyikan lonceng tangan tanda lelang dimulai, dan gang-gang sempit dengan sate panggang dan sashimi. Lalu ada tiga kesan dari orang yang sudah ke sana, yaitu ajaib, koridor kaca yang steril, dan jebakan turis yang kemahalan. Sekarang pasar ikan Tokyo tidak lagi berada di satu tempat, jadi bisa saja ketiga orang itu tidak pergi ke tempat yang sama.

Layak atau tidak? Kata wisatawan mancanegara yang sudah ke sana

Pertama, kita lihat wisatawan mancanegara yang pernah ke Toyosu, ke Tsukiji, atau ke keduanya, dan apakah menurut mereka kunjungan itu layak. Ini sebarannya dari 127 unggahan.

Batang merahnya lebih panjang daripada di kebanyakan tempat lain dalam seri artikel ini. Di 36 dari 127 unggahan, atau lebih dari seperempatnya, penulisnya pulang dengan rasa kecewa. Kalau dibaca satu per satu, hanya 2 dari 36 unggahan itu yang mempersoalkan makanannya. Sebanyak 15 mengeluhkan harga atau keramaian di Tsukiji, dan 10 menyebut Toyosu steril atau hanya bisa dilihat dari balik kaca. Jadi 25 dari 36 kekecewaan itu berkisar pada pasar mana yang didatangi dan apa yang diharapkan dari pasar itu, dan hanya sedikit yang menyalahkan ikannya.

Seorang wisatawan di Reddit yang sudah ke kedua tempat merangkumnya singkat: “Aku sudah ke dua-duanya, singkatnya, pergilah ke Tsukiji, tapi makanlah di Toyosu.” Wisatawan lain memakai perumpamaan untuk menjelaskan bedanya: “Toyosu itu rasanya mirip sekali dengan pergi ke rapat bisnis, plus sedikit ikan. … Tsukiji rasanya mirip sekali dengan jalan-jalan santai di kawasan yang menggemaskan, plus sedikit ikan.” Orang ketiga menyimpulkan, “Kurasa semuanya benar-benar tergantung alasanmu ingin ke sana.”

Bagaimana orang yang tinggal di Jepang menilai kedua pasar ini

Bagian ini sering dilewatkan kebanyakan panduan, yaitu ulasan pengunjung dan warga Jepang sendiri tentang dua pasar yang sama. Cara mereka menulis lebih apa adanya, dan penilaiannya lebih lunak, dengan batang merah yang lebih pendek. Berikut sebaran dari 96 ulasan itu.

Coba bandingkan kedua batang merahnya, 16% di ulasan Jepang dan 28% di unggahan wisatawan mancanegara. Selisih inilah yang paling berguna untuk kamu perhatikan. Petunjuknya ada di dalam ulasan itu sendiri, karena 15 dari 96 ulasan Jepang menyinggung kepindahan tahun 2018 sambil lalu, sebagai hal yang sudah mereka ketahui: pasar dalam dan lelangnya pindah ke Toyosu, sedangkan jalan kulinernya tetap di Tsukiji. Kalau orang sudah tahu soal kepindahan itu sebelum datang, lebih sedikit yang datang sambil membayangkan pasar yang lama. Itu salah satu kemungkinan alasannya, dan belum terbukti.

Keluhan orang Jepang tentang Toyosu pun isinya sama dengan keluhan wisatawan, hanya disampaikan lebih lugas. Seorang pria berusia 50-an menulis di Jalan, “Bangunannya sendiri memang baru, tapi sama sekali tidak terasa pesonanya.” Ulasan lain, dari seorang pria berusia 20-an, memakai perumpamaan rumah sakit: “Bangunannya memang baru, tapi isinya kebanyakan lorong dan dinding yang hambar, kalau diibaratkan, mirip rumah sakit universitas.”

Satu ulasan lain di Jalan, dari seorang pria berusia 50-an, menunjukkan bagaimana tujuan kedatangan bisa mengubah penilaian atas tempat yang sama. Ia menulis bahwa “kalau datang untuk tujuan wisata, tidak ada yang bisa dilihat, dan karena memang tidak bisa melihat apa-apa, sama sekali tidak menarik.” Restoran sushinya pun cepat penuh sehingga ia tidak bisa masuk. Namun ia menambahkan, “Dari awal saya memang datang untuk makan set char siu dan telur ceplok di Odayasu, jadi tidak masalah.” Gedungnya sama dan keramaiannya pun sama, tapi penilaiannya lain, karena ia sudah tahu apa yang ia cari sebelum berangkat.

Apa yang ada di masing-masing tempat, dan mana yang cocok untukmu

Pada Oktober 2018, lantai perdagangan grosir berizin dan lelang tuna pindah ke pasar baru bernama Toyosu, yang dibangun di tanah reklamasi di Teluk Tokyo. Yang tetap di tempatnya adalah kawasan toko kecil dan restoran yang tumbuh di sekitar pasar lama, yaitu Pasar Luar Tsukiji, dengan sekitar 460 toko. Keduanya tempat yang terpisah. Toyosu berada di dekat Stasiun Shijo-mae di jalur Yurikamome. Ada satu hal yang bisa membingungkan. Stasiun Tsukijishijo di Jalur Toei Oedo, yang namanya berarti “Pasar Tsukiji”, masih memakai nama pasar yang sudah pindah itu, padahal kalau turun di sana, kamu akan keluar di pasar luar, cukup 1 menit jalan kaki dari pintu keluar A1.

Toyosu adalah tempat untuk melihat lelang tuna, dan kalau lelang memang alasanmu datang, bangun sepagi itu tidak akan sia-sia. Lelangnya berlangsung kira-kira pukul 05.30 sampai 06.30 pagi. Hampir 1.000 ekor tuna beku dijajarkan berderet, para juru lelang berseru dengan gaya khas mereka, dan para pembeli menawar dengan isyarat tangan. Satu unggahan di Reddit bercerita, “Meskipun kamu berdiri di balik layar kaca, ada banyak hal yang bisa ditonton dan dikagumi dari proses lelangnya. Menurutku itu sangat menarik, dan kami menonton sekitar 20 menit.” Penulis lain, yang membandingkannya dengan lelang di Tsukiji lama, memberi pesan begini: “Kalau ini lelang ikan pertamamu, tonton saja! Kalau kamu pernah ke Tsukiji, mungkin kamu akan kecewa.”

Tanpa lelang, yang tersisa di Toyosu terutama restoran-restorannya, dan di sini pendapat terbelah. Di 4 unggahan, penulisnya memuji makanannya, sedangkan di 5 unggahan lain penulisnya merasa restorannya penuh sesak, kemahalan, terlalu dibesar-besarkan, atau bilang Tsukiji lebih enak. Di sisi yang memuji ada wisatawan yang dulu dua kali datang ke Tsukiji lama, dan ia menulis bahwa “area restoran dan pujaseranya masih punya sushi berkualitas sangat tinggi, jadi layak dikunjungi kalau kamu sedang di dekat situ.”

Pasar Luar Tsukiji adalah tempat untuk berkeliling dan makan. Inilah gambaran yang biasanya muncul saat orang menyebut “pasar ikan Tokyo”, dan tempat itu masih ada, masih ramai. Gang demi gang berisi tamagoyaki (telur dadar gulung) bertusuk, tuna yang dibakar sekilas, tiram, toko pisau, teh, dan acar. Menurut seorang wisatawan di Reddit, “menurutku tempat ini layak dikunjungi. Rencanakan sarapan di sana, lalu jalan-jalan saja,” dan ia sendiri “menghabiskan sekitar dua jam untuk melihat-lihat.”

Sekarang pasar ini terang-terangan ditata untuk wisatawan, dan harganya pun mengikuti. “Jelas tempat ini ditata untuk turis, jadi seperti tempat wisata lainnya, kamu akan kena harga turis,” tulis wisatawan lain. Bagi penulis 15 dari 36 unggahan yang kecewa, pasar ini sudah kebablasan menjadi jebakan turis. Yang merasa sebaliknya jauh lebih banyak, karena di 43 unggahan wisatawan mancanegara dan 31 dari 96 ulasan Jepang, penulisnya menilai Tsukiji dengan positif. Orang yang memulai satu utas di Reddit dan sudah kembali untuk kedua kalinya menulis, “Menurutku orang-orang yang mengeluh soal harga yang mencekik itu berlebihan.” Ia juga menulis, “Semua makanannya enak dan praktis. Banyak juga orang Jepang yang ikut menikmati pasarnya.”

Cara menikmati Toyosu dan Tsukiji agar disambut hangat

Beberapa pilihan sederhana bisa membawa kunjunganmu lebih dekat ke 41% yang senang sudah datang daripada ke 28% yang kecewa.

• Pilih pasarnya sesuai tujuan. Kalau kamu ingin melihat lelang dan merasakan pasar ikan di pagi buta, pergilah ke Toyosu, dan kalau ingin berkeliling, jajan, dan menikmati suasananya, Pasar Luar Tsukiji lebih cocok. Kalau ingin dua-duanya, ingat lagi saran wisatawan yang sudah ke kedua tempat tadi, yaitu pergi ke Tsukiji dan makan di Toyosu. Datang ke satu pasar sambil membayangkan pasar yang lain menjadi sumber kekecewaan. Di 10 dari 36 unggahan yang kecewa, penulisnya menyebut Toyosu steril atau hanya bisa dilihat dari balik kaca.
• Datanglah pagi, terutama ke Tsukiji. Di 10 unggahan yang positif, penulisnya menyarankan datang pagi atau bercerita bahwa datang pagi membuat mereka terhindar dari keramaian. “Saranku, datang saja pagi-pagi,” tulis seorang wisatawan, dan wisatawan lain bercerita, “Kami jalan kaki ke Pasar Luar Tsukiji 3 hari berturut-turut untuk sarapan. Kami terhindar dari keramaian karena datang sebelum jam 8 pagi.” Banyak toko mengikuti jam pasar dan mulai tutup sepanjang sore, sementara pada pertengahan pagi gang-gangnya sudah sangat padat. Seorang perempuan berusia 50-an yang menulis di Jalan datang hari Minggu sekitar pukul 11, saat banyak toko tutup, lalu menulis, “Memang hari biasa kelihatannya lebih seru. Lewat pukul 14.00 sepertinya hampir semua toko sudah tutup, jadi saya sarankan datang lebih pagi!”
• Kamu tetap bisa menonton lelang tanpa harus menang undian. Toyosu dibuka untuk umum mulai pukul 05.00 pagi, dan siapa saja bisa menonton lelang secara gratis dari koridor pengunjung berdinding kaca di lantai atas, tanpa reservasi. Dek pengamatan yang lebih dekat hanya bisa dimasuki lewat undian yang didaftarkan sebelumnya, jadi datang paling awal pun tidak menjamin tempat. Di koridor itu juga diperdengarkan suara langsung dari lantai lelang, sehingga dari sana pun kamu sudah bisa merasakan suasana lelangnya. Anggap saja undian itu sebagai tambahan, karena tanpa menang undian pun kamu tetap bisa menonton lelangnya.
• Di Tsukiji, gang-gangnya adalah tempat toko-toko yang sedang bekerja, jadi ada beberapa sopan santun kecil yang membuat para pedagang senang. Panduan resmi pasar itu sendiri mengajak pengunjung makan di kios atau tepat di depannya alih-alih sambil berjalan, karena gangnya sempit dan ramai. Waktu sebelum pukul 9 pagi diprioritaskan untuk para pembeli profesional. Pedagang juga senang kalau kamu bertanya dulu sebelum memotret tokonya, datang dalam rombongan kecil, tidak menyentuh barang dagangan, dan tidak menawar, karena harganya sudah pasti. Dengan begitu kamu menjadi tamu yang disambut, bukan sekadar turis yang ditoleransi. Kalau penasaran kenapa makan sambil berjalan dipandang berbeda di Jepang, baca apakah makan sambil berjalan dianggap tidak sopan di Jepang.
• Bawa uang tunai dan pasang harapan harga yang realistis. Banyak kios hanya menerima tunai, dan jajanan kecil lama-lama jadi banyak juga kalau dijumlahkan. Di sini kamu membayar kesegaran dan kepraktisan di kota yang kulinernya hebat, bukan mencari harga miring.

Kenapa sekarang ada dua pasar

Terpisahnya pasar ini disengaja, dan sebenarnya tidak ada yang benar-benar hilang. Tsukiji lama adalah salah satu pasar ikan terbesar dan tersibuk di dunia, yang memasok makanan laut untuk kota berpenduduk jutaan orang. Karena pedagang dan pengunjungnya terus bertambah, Pemerintah Metropolitan Tokyo memperluas dan memodernisasi pasar itu. Luas Toyosu hampir dua kali Tsukiji, dan bangunannya tertutup serta berdiri sendiri, dengan pengaturan suhu demi keamanan pangan. Kaca di depan pengunjung adalah bagian dari rancangan itu, untuk menahan udara luar, menjaga suhu tetap stabil, dan demi keamanan pangan.

Hal yang terasa “steril” bagi pengunjung berarti ruang yang jauh lebih lega dan suhu yang stabil bagi kegiatan perdagangan. Bagian yang disukai orang, seperti jajan, melihat-lihat, dan semangat pagi hari, sejak dulu memang tidak ada di lantai grosir. Semua itu ada di lingkungan sekitarnya, dan lingkungan itu masih di Tsukiji, masih ramai, dan bebas dijelajahi. Seorang pria yang menulis ulasan di 4travel merangkumnya begini: “Pasarnya memang sudah pindah ke Toyosu, tapi kalau soal pasar luar, tetap saja tidak ada yang mengalahkan Pasar Luar Tsukiji, ya.” Sekarang ada dua tempat yang masing-masing cocok untuk satu keperluan, dan yang perlu dihindari hanyalah berharap yang satu menjadi yang lain.

Masih bingung tempat terkenal mana yang layak masuk jadwal perjalanan singkatmu? Mulailah dengan apa yang sebenarnya penting di Jepang. Di bawah artikel ini ada panduan audio Toyosu dan Tsukiji yang bisa kamu dengarkan bab demi bab sambil menyusuri kedua pasar, mulai dari lelang pukul 05.30 sampai sarapan. Toyosu juga berada di tepi teluk yang sama dengan Odaiba, jadi kunjungan pasar di pagi hari bisa kamu sambung dengan sore hari di Odaiba, di seberang perairan. Kalau tertarik, baca juga apakah Odaiba layak dikunjungi.

Sumber

• Pasar Grosir Pusat Metropolitan Tokyo: Pasar Toyosu (situs resmi, bahasa Jepang): Pasar grosir pusat dan lelang tuna pindah ke Toyosu (dibuka Oktober 2018); Toyosu mengambil alih peran Tsukiji dalam distribusi bahan pangan segar.
• Asosiasi Pasar Toyosu (resmi): Melihat lelang tuna pagi hari (bahasa Jepang): Lelang berlangsung pukul 05.30 sampai sekitar 06.30; pengunjung umum boleh masuk mulai pukul 05.00; hampir 1.000 ekor tuna beku; koridor pengunjung terbuka untuk siapa saja tanpa reservasi; suara langsung dari lantai lelang diperdengarkan di koridor; seruan juru lelang dan isyarat tangan pembeli (dicek 2026-10-19).
• Pasar Grosir Pusat Metropolitan Tokyo: Melihat lelang tuna pagi hari lewat undian (bahasa Jepang): Dek pengamatan yang lebih dekat lewat pendaftaran dan undian sebelumnya, tidak berdasarkan urutan kedatangan (halaman diperbarui 2026-10-07, dicek 2026-10-19). Rincian pendaftaran yang ditautkan di halaman itu: gratis dan daring; pendaftaran untuk tanggal-tanggal November 2026 dibuka 7 sampai 13 Oktober 2026 (sebulan sebelumnya); 100 tempat per hari; pengamatan dari dek pukul 05.45 sampai 06.25; yang tidak terpilih tetap bisa menonton dari koridor pengunjung lantai 2.
• Pasar Grosir Pusat Metropolitan Tokyo: Kalender pasar 2026, hari buka dan tutup (bahasa Jepang): Pasar ikan, termasuk Toyosu, tutup pada hari Minggu, sebagian besar hari libur nasional, dan sebagian besar hari Rabu sepanjang 2026 (51 dari 52 hari Minggu, 16 dari 18 hari libur nasional, 45 dari 52 hari Rabu; hari tutup pada Oktober 2026 adalah tanggal 4, 7, 11, 12, 18, 21, 25, dan 28; Rabu tanggal 14 buka) (dicek 2026-10-19).
• Pasar Grosir Pusat Metropolitan Tokyo: Tanya jawab seputar melihat lelang tuna (bahasa Jepang, PDF): Tidak bisa masuk pada hari tutup; tanpa undian, lelang bisa ditonton gratis dari koridor pengunjung lantai 2 mulai pukul 05.00 pada hari pasar buka; tidak ada batas jumlah pengunjung (diperbarui 2025-06-16, dicek 2026-10-19).
• Koperasi Pengembangan Kawasan Belanja Pasar Luar Tsukiji (resmi): Cara menjelajahi Tsukiji (bahasa Jepang): Tata krama pengunjung: sebelum pukul 9 pagi adalah waktu prioritas pembeli; makan di dalam atau di depan toko, tidak sambil berjalan; datang dalam rombongan kecil; minta izin sebelum memotret; tidak menyentuh barang; tidak menawar karena harga sudah ditetapkan.
• GO TOKYO (panduan wisata resmi Tokyo): Pasar Luar Tsukiji (bahasa Inggris): Pasar luar (sekitar 460 toko) tetap di Tsukiji setelah pasar grosir pindah; sebagian besar toko hanya menerima tunai; makanan dimakan di depan toko atau di area yang disediakan; Stasiun Tsukijishijo (Jalur Toei Oedo) pintu keluar A1, 1 menit jalan kaki (halaman diperbarui 2026-08-20, dicek 2026-10-19).
• JNTO: Pasar Toyosu (bahasa Inggris): Gambaran umum Pasar Toyosu dan area pengamatan untuk umum: pindah dari Tsukiji pada Oktober 2018 ke tanah reklamasi di Teluk Tokyo; luasnya hampir dua kali Tsukiji; fasilitas tertutup yang berdiri sendiri dengan pengaturan suhu demi keamanan pangan; bisa dicapai dari Stasiun Shijo-mae di jalur Yurikamome; tanpa tempat dari undian, lelang bisa ditonton dari jendela lantai atas (dicek 2026-10-19).