Lohnt sich Tsukiji oder Toyosu? Tokios Fischmarkt gibt es heute an zwei Orten

Lohnt sich der Fischmarkt in Tsukiji, oder geht man besser nach Toyosu? In den gesammelten Beiträgen überwiegt das Ja. In 52 von 127 Beiträgen internationaler Besucher steht, dass es sich gelohnt hat, und 36 sind enttäuscht. In 44 von 96 Bewertungen aus Japan waren die Schreibenden froh über den Besuch, 15 waren enttäuscht; die übrigen schreiben, es komme darauf an. Die Thunfischauktion (etwa 5:30 bis 6:30 Uhr) ist 2018 nach Toyosu gezogen, und die Essstände sind auf dem Tsukiji-Außenmarkt geblieben. Von den 36 enttäuschten Beiträgen internationaler Besucher geht es in 15 um Preise oder Gedränge in Tsukiji und in 10 darum, dass Toyosu steril wirkt oder man dort nur durch Glas schaut. Laut dem offiziellen Kalender hat Toyosu im Oktober 2026 sonntags, an den meisten Feiertagen und an den meisten Mittwochen geschlossen; an Markttagen kannst du die Auktion kostenlos und ohne Reservierung vom oberen Besuchergang aus verfolgen, und für eine Aussichtsplattform näher am Geschehen gibt es jeweils im Vormonat eine kostenlose Online-Verlosung.

Vielleicht kennst du die Fotos: Reihen gefrorener Thunfische unter hellem Licht, ein Mann in Stiefeln, der die Handglocke läutet, mit der die Auktion beginnt, und enge Gassen mit Grillspießen und Sashimi. Wer dort war, urteilt dagegen sehr unterschiedlich. Für die einen war es magisch, für andere ein steriler Glasgang, für wieder andere eine überteuerte Touristenfalle. Einen einzigen Fischmarkt gibt es in Tokio aber nicht mehr, und gut möglich, dass die drei gar nicht am selben Ort waren.

Hat es sich gelohnt? Internationale Besucher in eigenen Worten

Zuerst die Reisenden aus dem Ausland, die schon dort waren, in Toyosu, in Tsukiji oder an beiden Orten. Im Grunde beantworten sie alle dieselbe Frage, nämlich ob es sich gelohnt hat. Wir haben 127 Beiträge gesammelt und jeden einmal gezählt, und so verteilen sie sich:

Der rote Balken ist größer als bei den meisten Orten, zu denen wir Stimmen gesammelt haben: In mehr als jedem vierten Beitrag, 36 von 127, schreiben die Leute, dass sie enttäuscht waren. Das Essen selbst kritisieren dabei nur 2 der 36. In 15 geht es um Preise oder Gedränge in Tsukiji und in 10 um ein Toyosu, das steril wirkt oder das man nur durch Glas zu sehen bekommt. Der größte Teil der Enttäuschung, 25 der 36 Beiträge, handelt also davon, welcher Markt es war und was man sich von ihm versprochen hatte, und kaum von schlechtem Fisch.

Jemand, der beide Märkte kennt, fasst es auf Reddit so zusammen: „Ich war an beiden Orten, kurz gesagt: Geh nach Tsukiji, aber iss in Toyosu.“ Eine andere Person auf Reddit beschreibt den Unterschied mit einem Bild: „Toyosu fühlt sich sehr nach einem Geschäftstermin mit ein paar Fischen an. … Tsukiji fühlt sich sehr nach einem Bummel durch ein hübsches Viertel mit ein paar Fischen an.“ Und eine dritte meint: „Ich glaube, es hängt wirklich davon ab, warum du hinwillst.“

Wie Menschen in Japan dieselben zwei Märkte sehen

Diesen Teil lassen die meisten Reiseführer aus: japanische Besucher und Einheimische, die in ihren eigenen Bewertungen über dieselben zwei Märkte schreiben. Der Ton ist schlichter und das Urteil milder; der rote Balken ist hier kleiner. Gezählt haben wir 96 Bewertungen, jede einmal, und so verteilen sie sich:

Legt man die beiden roten Balken nebeneinander, steht 16% bei den Bewertungen aus Japan gegen 28% bei den internationalen Beiträgen, und dieser Abstand ist hier das Aufschlussreichste. In 15 der 96 japanischen Bewertungen wird der Umzug von 2018 nebenbei erwähnt, als etwas, das man ohnehin weiß: Der innere Markt ist samt Auktion nach Toyosu gezogen und die Essstraße in Tsukiji geblieben. Wer das schon vor dem Besuch weiß, rechnet seltener damit, den alten Markt vorzufinden. Das ist ein möglicher Grund für den Abstand, aber kein bewiesener.

Was in den japanischen Bewertungen an Toyosu stört, ist dasselbe wie bei den Besuchern aus dem Ausland, nur schlichter gesagt. Auf Jalan schreibt ein Mann in den Fünfzigern, das Essen sei ihm deutlich teurer vorgekommen als in Tsukiji, und über das Gebäude: „Das Gebäude an sich ist zwar neu, aber Flair hatte es überhaupt keinen.“ Ein Bewerter in den Zwanzigern greift zu einem Vergleich: „Das Gebäude ist zwar neu, besteht aber fast nur aus faden Gängen und Wänden, am ehesten vergleichbar mit einem Universitätsklinikum.“

Wie stark das Urteil davon abhängt, wozu man kommt, sieht man an einem einzelnen Beispiel, ebenfalls von Jalan. Über Toyosu heißt es dort von einem Mann in den Fünfzigern: „Auch wenn man zum Besichtigen hingeht, gibt es nichts anzuschauen, man bekommt nichts zu sehen, und deshalb war es überhaupt nicht interessant.“ Die Sushi-Lokale seien sofort voll gewesen, hineinzukommen sei unmöglich. Dann folgt: „Eigentlich war ich ja gekommen, um bei Odayasu das Set mit Chashu und Spiegelei zu essen, also hat es mich nicht gestört.“ Odayasu ist ein Lokal im Markt von Toyosu. Gebäude und Gedränge sind für alle gleich; ihn stört es nicht, denn er wusste schon vorher, wofür er kam.

Was es wo gibt und welcher Markt zu dir passt

Im Oktober 2018 sind die lizenzierten Großhandelshallen und die Thunfischauktion in einen neuen Markt umgezogen, nach Toyosu, auf aufgeschüttetes Land in der Bucht von Tokio. Geblieben ist das Viertel aus kleinen Läden und Restaurants, das rund um den alten Markt gewachsen war: der Tsukiji-Außenmarkt mit rund 460 Läden. Es sind also zwei getrennte Orte, und Toyosu liegt am Bahnhof Shijo-mae der Yurikamome-Linie. Eine kleine Falle ist der U-Bahnhof Tsukijishijo („Tsukiji-Markt“) an der Toei-Oedo-Linie: Er trägt noch den Namen des umgezogenen Markts, bringt dich aber zum Außenmarkt (Ausgang A1, 1 Minute zu Fuß).

Nach Toyosu fährst du wegen der Thunfischauktion, und wenn sie der Grund für deinen Besuch ist, lohnt sich das sehr frühe Aufstehen. Die Auktion läuft etwa von 5:30 bis 6:30 Uhr. Fast 1.000 gefrorene Thunfische liegen dann in Reihen, die Auktionatoren rufen auf ihre ganz eigene Art, und die Käufer bieten mit Handzeichen. Auf Reddit heißt es dazu: „Auch wenn man hinter einer Glasscheibe steht, gibt es beim Ablauf der Auktion jede Menge zu sehen und zu bestaunen. Ich fand es faszinierend, und wir haben etwa 20 Minuten zugeschaut.“ Eine andere Person, die es mit der früheren Auktion in Tsukiji vergleicht, rät: „Wenn es deine erste Fischauktion ist: Mach es! Wenn du schon in Tsukiji warst, bist du vielleicht enttäuscht.“

Ohne die Auktion bleiben in Toyosu vor allem die Restaurants, und darüber gehen die Meinungen auseinander. In 4 Beiträgen wird das Essen gelobt, während es in 5 heißt, die Lokale seien überfüllt, zu teuer oder überschätzt, oder in Tsukiji schmecke es besser. Auf der lobenden Seite steht jemand, der zweimal auf dem alten Markt in Tsukiji war: „Im Restaurant- und Imbissbereich gibt es immer noch Sushi in super Qualität, sodass sich ein Besuch lohnt, wenn du in der Nähe bist.“

Der Tsukiji-Außenmarkt ist dagegen zum Herumlaufen und Essen da. Er entspricht dem Bild, das die meisten beim „Fischmarkt von Tokio“ im Kopf haben, und es gibt ihn noch, mit nach wie vor viel Betrieb. Gasse um Gasse findest du Tamagoyaki (gerolltes Omelett) am Spieß, kurz abgeflammten Thunfisch, Austern, Messerläden, Tee und eingelegtes Gemüse. „Meiner Meinung nach lohnt sich ein Besuch. Plan ein, dort zu frühstücken und dann einfach eine Runde zu drehen“, schreibt eine Person auf Reddit, die dort nach eigenen Worten „ein, zwei Stunden mit Herumschauen verbracht“ hat.

Inzwischen ist der Markt ganz offen auf Besucher ausgerichtet, und das merkt man an den Preisen. Ein Ort für Schnäppchen sei das nicht, heißt es in einem Beitrag, und weiter: „Es ist offensichtlich auf Touristen ausgelegt, also bekommst du wie an jedem anderen Touristenort Touristenpreise.“ In 15 der 36 enttäuschten Beiträge war für die Schreibenden die Grenze zur Touristenfalle überschritten. Weit öfter liest man das Gegenteil: In 43 Beiträgen internationaler Besucher und in 31 der 96 Bewertungen aus Japan fällt das Urteil über Tsukiji positiv aus. Wer auf Reddit eine Diskussion dazu begonnen hatte und ein zweites Mal hingegangen ist, schreibt: „Die Leute, die sich über Abzocke beschweren, übertreiben meiner Meinung nach.“ Und weiter: „Ich fand das ganze Essen gut und praktisch. Auch jede Menge Japaner genießen den Markt.“

Toyosu und Tsukiji so erleben, dass sich alle freuen

Bei den internationalen Beiträgen waren 28% enttäuscht und 41% froh über den Besuch; mit ein paar einfachen Entscheidungen gelingt der Besuch eher.

• Such dir den Markt nach deinem Vorhaben aus. Für die Auktion und ein Fischerlebnis am frühen Morgen ist Toyosu der richtige Ort, zum Bummeln, Naschen und für die Stimmung der Tsukiji-Außenmarkt. Willst du beides, hilft der Rat der Person von vorhin, die beide Märkte kennt: nach Tsukiji gehen und in Toyosu essen. Von einem Markt das zu erwarten, was der andere bietet, ist das Thema von 10 der 36 enttäuschten Beiträge: Darin wirkt Toyosu steril, oder man sieht alles nur durch Glas.
• Früh dran zu sein hilft, ganz besonders in Tsukiji. In 10 der positiven Beiträge wird empfohlen, früh loszugehen, oder es heißt, dass man so dem Gedränge entgangen ist. „Mein Rat: einfach früh hingehen“, schreibt jemand, und eine andere Person berichtet: „Bin 3 Tage hintereinander zum Frühstück zum Tsukiji-Außenmarkt gelaufen. Wir sind dem Gedränge ausgewichen, indem wir vor 8 Uhr hingegangen sind.“ Viele Läden halten sich an die Zeiten des Markts und machen im Lauf des Nachmittags zu, während die Gassen schon am Vormittag sehr voll sind. Eine Frau in den Fünfzigern war an einem Sonntag gegen 11 Uhr dort und fand viele Läden geschlossen. Auf Jalan schreibt sie: „Unter der Woche macht es wohl doch mehr Spaß. Nach 14 Uhr scheinen die meisten Läden zu schließen, deshalb empfehle ich, früh zu kommen!“
• Für die Auktion musst du keine Verlosung gewinnen. Toyosu ist ab 5:00 Uhr für die Öffentlichkeit geöffnet, und vom oberen, verglasten Besuchergang aus kann jeder kostenlos und ohne Reservierung zuschauen. Nur für eine Aussichtsplattform näher am Geschehen braucht man einen Platz aus der vorherigen Verlosung; wer zuerst kommt, hat dort keinen Vorteil. Im Besuchergang wird der Ton aus der Auktionshalle live übertragen, und so bekommst du auch von dort genug von der Auktion mit. Wer bei der Verlosung gewinnt, bekommt ein Extra dazu.
• In Tsukiji sind die Gassen der Arbeitsplatz der Händler, und mit ein paar kleinen Gesten machst du ihnen eine Freude. Die Genossenschaft der Ladenstraße bittet darum, am Stand oder direkt davor zu essen statt im Gehen, weil die Gassen eng und belebt sind. Bis 9 Uhr haben Einkäufer aus dem Handel Vorrang. Es freut die Händler, wenn du fragst, bevor du einen Laden fotografierst, in kleinen Gruppen kommst, die Waren nur mit den Augen prüfst und die festen Preise so nimmst, wie sie sind. Dann bist du ein willkommener Gast statt ein geduldeter Tourist. Warum Essen im Gehen in Japan anders ankommt, steht in diesem Artikel.
• Nimm Bargeld mit und rechne mit realistischen Preisen. Viele Stände nehmen nur Bargeld, und kleine Kostproben summieren sich. Was du bezahlst, sind Frische und Bequemlichkeit in einer Stadt, in der man großartig isst; auf Schnäppchen ist der Markt nicht ausgelegt.

Warum es überhaupt zwei Märkte gibt

Dass es zwei Märkte gibt, ist kein Zufall, und verloren gegangen ist dabei eigentlich nichts. Der alte Markt in Tsukiji war einer der größten und geschäftigsten Fischmärkte der Welt und versorgte eine Millionenstadt mit Meeresfrüchten. Als er immer mehr Händler und Besucher anzog, erweiterte und modernisierte die Stadtregierung von Tokio den Markt. Toyosu ist fast doppelt so groß wie Tsukiji, ein geschlossenes, eigenständiges Gebäude mit Klimatisierung, damit die Lebensmittel sicher bleiben. Auch das Glas vor den Besuchern gehört zu diesem Konzept: Es hält die Außenluft draußen und die Temperatur gleichmäßig, im Dienst der Lebensmittelsicherheit.

Was ein Besucher „steril“ nennt, bedeutet für den Handel viel mehr Platz und gleichmäßige Temperaturen. Das, was die Leute geliebt haben, das Naschen, das Stöbern und das Treiben am Morgen, fand nie in der Großhandelshalle statt, sondern im Viertel drumherum. Dieses Viertel gibt es in Tsukiji weiterhin, es ist nach wie vor belebt, und du kannst dort frei herumlaufen. Ein Mann schreibt auf 4travel: „Der Markt ist zwar nach Toyosu gezogen, aber wenn es um einen Außenmarkt geht, geht doch nichts über den von Tsukiji.“ Heute sind es zwei Orte, und jeder ist für eine Sache gut. Schiefgehen kann eigentlich nur, vom einen zu erwarten, was der andere bietet.

Du überlegst noch, welche berühmten Orte auf einer kurzen Reise wirklich einen Platz verdienen? Fang mit worauf es in Japan wirklich ankommt an. Der Audioguide zu Toyosu und Tsukiji führt dich Kapitel für Kapitel durch beide Märkte, von der Auktion um 5:30 Uhr bis zum Frühstück, und du findest ihn direkt unter diesem Artikel. Toyosu liegt an derselben Bucht wie Odaiba, sodass sich ein früher Marktbesuch gut mit einem Nachmittag auf der anderen Seite des Wassers verbinden lässt; mehr dazu in unserem Artikel über Odaiba.

Quellen

• Zentraler Großmarkt Tokio: Toyosu-Markt, offizielle Seite (Japanisch): Der zentrale Großmarkt und die Thunfischauktion sind nach Toyosu umgezogen (eröffnet im Oktober 2018); Toyosu übernimmt die Rolle von Tsukiji bei der Verteilung frischer Lebensmittel.
• Toyosu-Marktverband: Besichtigung der Thunfischauktion am frühen Morgen (Japanisch): Auktion von 5:30 bis etwa 6:30 Uhr; allgemeine Besucher dürfen ab 5:00 Uhr hinein; fast 1.000 gefrorene Thunfische; der Besuchergang steht allen offen, ohne Reservierung; im Gang wird der Ton aus der Auktionshalle live übertragen; Rufe der Auktionatoren und Handzeichen der Käufer (geprüft am 19. Oktober 2026).
• Zentraler Großmarkt Tokio: Besichtigung der Thunfischauktion am frühen Morgen, Verlosung (Japanisch): Die Aussichtsplattform näher am Geschehen nur nach vorheriger Anmeldung und Verlosung, nicht nach Reihenfolge des Eintreffens (Seite aktualisiert am 7. Oktober 2026, geprüft am 19. Oktober 2026). Laut den dort verlinkten Anmeldehinweisen: kostenlos und online; Anmeldung für die Termine im November 2026 vom 7. bis 13. Oktober 2026 (im Vormonat); 100 Plätze pro Tag; Besichtigung von der Plattform von 5:45 bis 6:25 Uhr; wer nicht gezogen wird, kann trotzdem vom Besuchergang im 2. Stock zuschauen.
• Zentraler Großmarkt Tokio: Marktkalender 2026, Öffnungs- und Schließtage (Japanisch): Die Fischmärkte, darunter Toyosu, haben 2026 sonntags, an den meisten Feiertagen und an den meisten Mittwochen geschlossen (51 von 52 Sonntagen, 16 von 18 Feiertagen, 45 von 52 Mittwochen; Schließtage im Oktober 2026: der 4., 7., 11., 12., 18., 21., 25. und 28.; Mittwoch, der 14., ist ein Markttag) (geprüft am 19. Oktober 2026).
• Zentraler Großmarkt Tokio: Häufige Fragen zur Besichtigung der Thunfischauktion (Japanisch, PDF): An Schließtagen kein Zutritt; ohne Platz aus der Verlosung lässt sich die Auktion an Markttagen ab 5:00 Uhr kostenlos vom Besuchergang im 2. Stock aus ansehen; keine Begrenzung der Besucherzahl (aktualisiert am 16. Juni 2025, geprüft am 19. Oktober 2026).
• Genossenschaft der Ladenstraße am Tsukiji-Außenmarkt: Unterwegs in Tsukiji, offizielle Seite (Japanisch): Hinweise für Besucher: Vor 9 Uhr haben Einkäufer aus dem Handel Vorrang; im Laden oder direkt davor essen, nicht im Gehen; in kleinen Gruppen kommen; vor dem Fotografieren fragen; Waren nicht anfassen; nicht feilschen (Festpreise).
• GO TOKYO (offizieller Reiseführer Tokios): Tsukiji-Außenmarkt (Englisch): Der Außenmarkt (rund 460 Läden) ist nach dem Umzug des Großmarkts in Tsukiji geblieben; die meisten Läden nehmen nur Bargeld; gegessen wird vor dem Laden oder in ausgewiesenen Bereichen; Bahnhof Tsukijishijo (Toei-Oedo-Linie), Ausgang A1, 1 Minute zu Fuß (Seite aktualisiert am 20. August 2026, geprüft am 19. Oktober 2026).
• JNTO: Toyosu-Markt (Englisch): Überblick über den Toyosu-Markt und seine öffentlichen Besucherbereiche: im Oktober 2018 von Tsukiji auf aufgeschüttetes Land in der Bucht von Tokio umgezogen; fast doppelt so groß wie Tsukiji; eine eigenständige Anlage mit Klimatisierung für die Lebensmittelsicherheit; erreichbar vom Bahnhof Shijo-mae der Yurikamome-Linie; ohne Platz aus der Verlosung lässt sich die Auktion durch die Fenster im oberen Stockwerk ansehen (geprüft am 19. Oktober 2026).