Chợ Kuromon có đáng đi không? Du khách quốc tế và người Nhật nói gì, bằng chính lời của họ

Chợ Kuromon là một khu phố chợ có mái che ở Nippombashi, Osaka, dài khoảng 580 mét, với khoảng 150 cửa hàng bán hải sản, thịt bò wagyu, trái cây, rau củ và đồ ngọt. Chợ ra đời như một nơi để người mua hàng cho nhà hàng và người dân quanh vùng đến mua sắm. Từ đầu thập niên 2010, nơi này bắt đầu thu hút rất nhiều du khách quốc tế. Trong các bài đánh giá của du khách quốc tế và người Nhật mà chúng tôi đã đọc, khoảng một phần tư người viết ra về với cảm giác thất vọng, và lý do thất vọng của hai nhóm có phần khác nhau.

Chúng tôi đọc đánh giá từ hai nhóm. Du khách quốc tế viết trên TripAdvisor và Reddit, còn du khách Nhật Bản, trong đó có một số người ở Osaka, viết trên Jalan và TripAdvisor Nhật Bản. Chúng tôi tổng hợp câu trả lời của mỗi nhóm cho câu hỏi "có đáng đi không" trên một thang đo riêng.

Có đáng đi không? Du khách nói gì

Khoảng sáu trong mười người ra về và thấy vui vì đã đến. Một du khách viết rằng thịt bò Kobe ở đây có giá chỉ bằng một nửa so với số tiền cả nhóm đã trả tại các nhà hàng ngay ở Kobe. Một nhóm khác đến đây sau khi nghe nhiều lời khen nức nở về sushi, gọi sashimi cá ngừ và cá hồi là "trong số những món ngon nhất chúng tôi từng ăn, mà giá lại rất tốt," và viết rằng họ "chắc chắn 100% sẽ quay lại." Một du khách thứ ba chưa từng đến Tsukiji, thấy chợ Nishiki không đáng đi, rồi viết về Kuromon: "Tôi có thể sống luôn ở đó."

Khoảng một phần tư ra về với cảm giác thất vọng. Câu chuyện tốn kém nhất đến từ một du khách ăn một mình tại một quầy hàng không có thực đơn, không niêm yết giá. Du khách này viết: "Cuối cùng tôi bị tính 48.100 yên cho một bữa ăn một mình, ba con nhím biển 24.000 yên!!" Hai du khách khác thì mỗi người gặp một rắc rối riêng ở quầy hàng mình ghé. Một người mua phải "xiên nhỏ nhất, thịt bò loại kém, giá 2.000 yên" trong khi lẽ ra phải là wagyu A5, còn người bán thì từ chối đổi lại. Một người khác kể mình đã "trả 19.900 yên cho hai con nhím biển, sáu con sò điệp, một bia và một coca," gọi đó là "một vụ lừa đảo trắng trợn," và nói thêm rằng đồ ăn cũng chẳng ngon đến mức đó. Mười ý kiến còn lại là những phàn nàn quen thuộc hơn khi đi du lịch, về một khu chợ có cảm giác quá thiên về khách du lịch, đắt hơn những nơi khác, hoặc kém thú vị hơn những khu chợ khác mà họ từng thấy. Một người thấy nơi này quá đông đúc, còn một người khác lại thấy vắng vẻ, với ít cửa hàng mở hơn so với lần ghé thăm năm năm trước.

Người Nhật nói gì về chợ Kuromon

Người Nhật cũng viết đánh giá về chợ Kuromon, và trong số 136 người viết đánh giá này, khoảng mười người nói rằng họ đang sống hoặc từng sống ở Osaka.

Trong số 35 ý kiến ở thanh đỏ, 19 ý kiến nói về chuyến đi của chính họ và nghe khá giống lời phàn nàn của du khách quốc tế: giá cả có vẻ cao, đông đúc, đồ ăn không hợp khẩu vị, cửa hàng đã đóng cửa, và một cặp đôi nghe người chèo kéo mời thực đơn giá rẻ nên vào quán, rồi phải trả hơn gấp đôi số tiền họ dự tính. Bốn ý kiến được viết trong những năm đại dịch, khi con phố trở nên vắng vẻ hoặc gần như không một bóng người. Mười hai ý kiến còn lại so sánh chợ ngày nay với chợ Kuromon của những năm trước, và chín người trong số đó từng tự mình biết khu chợ cũ ấy. Ba người trong số này kể chi tiết về sự thay đổi.

Một người viết đánh giá đến từ thành phố Osaka cho biết: "Tôi sống gần đây từ lâu, trước giờ ngày nào cũng mua đồ ở Kuromon, nhưng sẽ không bao giờ mua ở đó nữa. Từ khi nơi này thành điểm du lịch, dân địa phương không còn mua sắm ở Kuromon nữa. Chặt chém quá mức. Với lại người đông quá, nguy hiểm."

Một người viết đánh giá khác, tự nhận mình là người Osaka, từng đến đây thường xuyên. Người này viết rằng khi chợ trở nên đông khách du lịch, giá cả tăng lên và nhân viên bắt đầu có vẻ cộc cằn, có lẽ vì quá bận rộn, nên người này ngày càng ít đến, và viết: "Chừng nào ấn tượng về sự cộc cằn hồi bận rộn ấy còn chưa phai, tôi vẫn chưa muốn quay lại. Chợ Kuromon ngày xưa tốt biết bao."

Người viết đánh giá thứ ba kể rằng Kuromon từng được các thương nhân và người dân trong vùng yêu quý như "căn bếp của Osaka", nhưng giờ đã trở thành một khu phố buôn bán chỉ dành cho du khách, với giá cả và hàng hóa giờ đây nhắm vào họ, "chẳng hiểu sao thấy buồn quá." Người này nói thêm rằng vẫn còn vài cửa hàng cố gắng bán đồ tốt với giá rẻ cho người địa phương, nhưng nhìn những gì phần lớn các quầy bày trước cửa hàng đang bán thì người dân địa phương ngày càng ít đến.

Có nhiều hơn một cách lý giải cho sự thay đổi này. Một người bình luận trên Reddit viết rằng hai mươi năm trước, Kuromon "chưa phải là một cái bẫy du lịch," và các cửa hàng ở đây làm ăn phát đạt chủ yếu nhờ khách địa phương. Người này kể tiếp, khi các chủ cửa hàng qua đời, gia đình họ chọn không tiếp tục kinh doanh mà cho thuê hoặc bán lại mặt bằng, và "cả khu này dần dần biến thành một cái bẫy du lịch." Vào tháng 12 năm 2023, một nguồn tin trong ngành du lịch được Shueisha Online trích dẫn đã mô tả một nguyên nhân khác. "Chợ Kuromon từng mang lại cảm giác an tâm rằng giá có hơi cao nhưng hàng thì tốt. Nhưng do tác động của làn sóng khách du lịch quốc tế, ngày càng nhiều cửa hàng tăng giá lên … mức giá của điểm du lịch, và khách quen tại địa phương không còn đến nữa."

Trong cùng bài báo đó, một người đàn ông đã mở tiệm hải sản ở Kuromon nhiều năm lại có cái nhìn lạc quan hơn. Sau khi chợ bị gọi là "khu phố mua sắm chặt chém" trên mạng, ông nói: "Những người làm việc ở đây cũng rất để tâm chuyện đó, và giờ giá cả nhìn chung đã giảm xuống. Trước đây chúng tôi định giá theo kiểu dành cho khách nước ngoài, nhưng giờ ngày càng nhiều cửa hàng buôn bán với giá lương tâm hơn để người địa phương mua hàng của mình. Một cửa hàng giảm giá mỗi ngày lúc 4 giờ chiều, và một số cửa hàng tặng thêm một món cho khách quen." Khi chính nhóm phóng viên ấy đi một vòng quanh chợ vào tháng 12 năm đó, giá cua hoàng đế đã giảm còn 15.000 đến 19.000 yên cho bốn chân cua, từ mức 30.000 yên trong bài báo tháng 7 của họ, trong khi một số cửa hàng khác vẫn giữ giá cao.

Gần một năm sau, vào tháng 11 năm 2024, hợp tác xã thương mại của khu chợ đã trả lời phỏng vấn có nêu tên với Money Gendai, một trang tin của Kodansha. Chủ tịch hợp tác xã nhớ lại rằng khoảng 40 năm trước, "những người làm việc ở nhà hàng thời đó đều ăn ở ngay tại quán, nên người phụ việc của các nhà hàng cũng ra đây mua đồ ăn cho cả nhân viên. Lúc đó rất nhộn nhịp… Khách hàng khi ấy khoảng một nửa là người mua buôn, một nửa là người địa phương."

Theo lời các đại diện hợp tác xã, sau đó các nhà hàng dần dần biến mất, các tòa nhà thương mại lớn mọc lên gần đó, lối nhân viên ăn ở tại quán mai một dần và dân số khu vực giảm đi, nên con phố này đã bắt đầu đi xuống từ trước đó. Sau trận động đất lớn ở miền Đông Nhật Bản năm 2011, con phố gần như vắng bóng người suốt khoảng nửa năm, và những khách hàng đầu tiên quay lại chính là du khách từ nước ngoài. Theo lời kể của các đại diện này, chính những du khách đó là lý do khiến khu chợ hồi phục, thay vì trở thành một dãy phố toàn cửa hàng đóng cửa.

Money Gendai đưa tin giá đất quanh khu chợ đã tăng mạnh trong những năm gần đây, và người quản lý văn phòng của hợp tác xã giải thích điều đó có ý nghĩa gì với các cửa hàng. "Mỗi cửa hàng đều phải bán giá tương đối cao, nếu không thì không thể trụ được."

Điều mọi người thích ở chợ Kuromon

Các đánh giá tích cực phần lớn nói về đồ ăn, chủ đề được nhắc đến trong 26 trên 32 ý kiến tích cực của du khách quốc tế và 47 trên 63 ý kiến tích cực của người Nhật. Một du khách quốc tế gọi thịt bò Kobe và wagyu là "ngon không tưởng." Hai người viết đánh giá Nhật Bản thấy chỉ cần đi dạo dọc con phố chợ thôi cũng đã vui. Một người liệt kê xiên thịt bò Kobe, cá nóc, cá ngừ, sushi và trái cây trong số các quầy hàng, còn người kia thấy có cá tươi và cá nóc có thể ăn đứng ngay tại chỗ. Trên trang web chính thức của chợ, cá hamo (một loại cá chình biển) được ghi là đặc sản mùa hè, còn cá nóc là đặc sản mùa đông. Một người viết đánh giá Nhật Bản khác đến sau bữa trưa, thấy mọi thứ trông vừa ngon vừa rẻ, nên vẫn ăn dọc theo con phố chợ, và đặc biệt nhắc đến sushi được giảm còn một nửa giá hoặc thấp hơn vào lúc chiều tối.

Hai người viết đánh giá Nhật Bản khác lại viết về những cửa hàng phục vụ đời sống thường ngày. Một người để ý thấy các cửa hàng rau củ, thịt và cá, một tiệm bánh kẹo và một cửa hàng kiểu siêu thị. Người kia, vốn không mấy ấn tượng với các món nướng, đã ghé vào một siêu thị trong chợ và mua những nguyên liệu hiếm khi được bán ở vùng Kanto quanh Tokyo.

Đi chợ Kuromon thế nào để được chào đón

Sáu người viết đánh giá Nhật Bản thấy con phố chợ đã đông đúc ngay từ buổi sáng, còn một người đến vào sáng một ngày nghỉ lễ lại thấy khá vắng người. Một du khách quốc tế đến vào khoảng 3 giờ chiều thấy nơi này "không quá đông." Ba người viết đánh giá Nhật Bản đến vào buổi tối hoặc ban đêm thấy nhiều cửa hàng đã đóng cửa, và người thứ tư ghi nhận các cửa hàng đóng cửa buổi tối khá sớm. Phần lớn giờ mở cửa được ghi trên trang web chính thức của chợ kết thúc trong khoảng từ 14:30 đến 18:00, nên ban ngày là lúc có nhiều quầy hàng mở cửa nhất.

Ý kiến của người viết đánh giá khác nhau về chuyện trả giá. Một người viết đánh giá Nhật Bản, biết đến Kuromon từ công việc làm thêm ở đây khi còn là sinh viên hơn 40 năm trước, nói rằng người bán đôi khi sẽ bớt chút ít tùy tâm trạng, và khuyến khích người mới đến cứ mạnh dạn hỏi thử. Một du khách quốc tế lại cảm thấy giá đã được niêm yết rõ ràng nên không cần phải trả giá.

Trong câu chuyện 48.100 yên kể ở trên, quầy hàng đó không niêm yết giá trước khi món ăn được gọi. Trước khi gọi món, bạn nên tìm giá trên bảng hiệu nhé, nhất là ở các quầy hải sản bán theo từng con, từng miếng. Vị du khách thấy không cần trả giá nói trên còn cho rằng việc mua sắm ở Kuromon "đơn giản và không căng thẳng" vì giá cả được niêm yết rõ ràng. Bức ảnh tiếp theo, chụp năm 2017, cho thấy kiểu bảng giá in sẵn mà bạn nên tìm.

Một góc nhìn đơn giản để quyết định

Trong số những du khách quốc tế mà chúng tôi đã đọc ý kiến, khoảng sáu trong mười người nói Kuromon đáng đi, và hóa đơn đắt nhất ở phía những người thất vọng đến từ một quầy hàng không niêm yết giá. Người Nhật lại có cái nhìn kém nồng nhiệt hơn về cùng con phố này. Chưa đến một nửa trong số họ thấy vui vì đã đến, phần lớn lời phàn nàn của họ là về giá cả và đám đông, và 12 trên 35 ý kiến ở thanh đỏ so sánh chợ ngày nay với chợ Kuromon của những năm trước, chín trong số đó là từ chính ký ức của người viết. Ba người viết đánh giá Nhật Bản thấy người địa phương mua sắm ở đó, trong khi tám người khác kể rằng ít thấy người địa phương mua sắm, hoặc nói rằng chính họ đã ngừng ghé chợ. Bốn người viết đánh giá, cả Nhật Bản lẫn quốc tế, đều nói theo cách này hay cách khác rằng tốt nhất nên đến khi đang đói.

Vẫn đang phân vân địa điểm nổi tiếng nào thật sự xứng đáng có một chỗ trong chuyến đi ngắn ngày của bạn? Hãy bắt đầu với điều thật sự quan trọng ở Nhật Bản. Nếu bạn cũng đang cân nhắc khu chợ ẩm thực nổi tiếng nhất Kyoto, chúng tôi đã thu thập cùng hai loại ý kiến đó trong bài Chợ Nishiki có đáng đi không.

Nguồn

• Trang web chính thức của chợ Kuromon: mô tả của chính khu chợ (chợ có mái che dài khoảng 580 mét với khoảng 150 cửa hàng), các đặc sản nổi tiếng nhất (cá hamo vào mùa hè, cá nóc vào mùa đông), và giờ mở cửa của các cửa hàng được liệt kê.
• Money Gendai (Kodansha), "Vì sao chợ Kuromon không còn lựa chọn nào khác ngoài việc trở thành điểm đến của khách quốc tế" (tiêu đề đã rút gọn; tháng 11 năm 2024): cuộc phỏng vấn có nêu tên với chủ tịch và người quản lý văn phòng của hợp tác xã thương mại khu chợ, về lịch sử khu chợ, sự sụt giảm nhu cầu từ người địa phương, quá trình hồi phục sau năm 2011, và áp lực giá đất đứng sau mức giá hiện nay.
• Shueisha Online, "Bốn chân cua giá 30.000 yên... Chuyện gì đã xảy ra với chợ Kuromon sau làn sóng chỉ trích 'chợ chặt chém'" (tiêu đề đã rút gọn; tháng 12 năm 2023): lời kể của một nguồn tin trong ngành du lịch về lý do khách quen tại địa phương không còn đến, và của một chủ cửa hàng hải sản lâu năm về việc điều chỉnh giá và chương trình giảm giá mỗi ngày lúc 4 giờ chiều của một cửa hàng, sau bài báo tháng 7 năm 2023 của chính tòa soạn này về giá cả tại khu chợ. Bài viết cũng ghi lại chuyến đi quanh chợ của các phóng viên vào tháng 12 năm 2023, khi giá cua hoàng đế đã giảm còn 15.000 đến 19.000 yên cho bốn chân, từ mức 30.000 yên hồi tháng 7, trong khi một số cửa hàng vẫn giữ giá cao.

Ý kiến của du khách trong bài viết này đến từ các bài đánh giá và thảo luận công khai của du khách quốc tế (TripAdvisor và Reddit) và du khách Nhật Bản (Jalan và TripAdvisor Nhật Bản), thu thập vào tháng 9 năm 2026. Lời của du khách quốc tế được dịch sát theo đúng những gì họ đã viết; ý kiến của người Nhật được trình bày dưới dạng bản dịch. Các thang đo phần trăm tổng hợp toàn bộ ý kiến dùng được mà chúng tôi thu thập; đây là những ý kiến có thật, không phải kết quả khảo sát.